由大麦发芽而成的产物。富含淀粉酶,能使淀粉转变成麦芽糖及糊精。广泛应用在饴糖、啤酒和酒精等工业中作糖化剂。亦可供药用。
拼音:mài,部首:麦笔划:7
麦 (麥) mài 一年生或二年生草本植物,有“小麦”、“大麦”、“燕麦...查看详细解释
拼音:yá,部首:艹笔划:7
芽 yá 植物的幼体,可以发育成茎、叶或花的那一部分:发芽。嫩芽。幼芽。...查看详细解释
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