麦芽糖是什么意思

两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

分词解释

麦

拼音：mài,部首：麦笔划：7

麦（麥） mài 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦...查看详细解释

芽

拼音：yá,部首：艹笔划：7

芽 yá 植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。...查看详细解释

糖

拼音：táng,部首：米笔划：16

糖 táng 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖。红糖。冰糖。...查看详细解释