1.亦作"鴈膳"。
2.菰米的别称。《管子·地员》﹕"其种雁膳黑实﹐朱跗黄实。"郭沫若等集校﹕"杨慎云﹕菇﹐《管子》谓之雁膳﹐以雁食之也。"一说﹐即青稞。张佩纶曰﹕"《说文》'稞﹐谷之善者﹐一曰无皮谷'﹐《周礼·膳夫》'膳之言善'﹐膳﹑善通。《四民月令》'青稞麦与大麦同■冱■﹐麺美﹐磨尽无麸'﹐此即《说文》所谓无皮稞为谷之善者﹐且与大麦同﹐与雁味相宜﹐故名之曰'雁膳'。"
拼音:yàn,部首:隹笔划:12
雁 yàn 鸟类的一属,形状略像鹅,群居水边,飞时排列成行:雁行(háng ...查看详细解释
拼音:shàn,部首:月笔划:16
膳 shàn 饭食:膳食。用膳。膳宿。 进食:“宰夫膳稻于梁西”。 笔画...查看详细解释
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