1.晋代王恺有一头能快走的牛，叫"八百里驳"，极为珍视。一次，王恺和王济比射，王济赢了这头牛，"叱左右速探牛心来，须臾炙至，一脔便去。"见南朝宋刘义庆《世说新语．汰侈》。后用为豪侈的典故。
2.指用牛心做的一种菜肴。
拼音：niú,部首：牛笔划：4
牛 niú 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能...查看详细解释
拼音：xīn,部首：心笔划：4
心 xīn 人和高等动物体内主管血液循环的器官（通称“心脏”）：心包。心...查看详细解释
拼音：zhì,部首：火笔划：8
炙 zhì 烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 ...查看详细解释
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