酶工程是什么意思

在一定的生物反应装置中，利用酶的催化作用，将相应的原料转化成产品的生物技术。主要包括生物体中天然酶的分离、按需要制成人工酶、根据生物酶原理设计新的生物反应，以及酶或细胞的固定化、固定化酶的反应器等。

分词解释

酶

拼音：méi,部首：酉笔划：14

酶 méi 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用...查看详细解释

工

拼音：gōng,部首：工笔划：3

工 gōng 个人不占有生产资料，依靠工资收入为生的劳动者：工人。工人阶级...查看详细解释

程

拼音：chéng,部首：禾笔划：12

程 chéng 规矩，法式：程式。程序。章程。规程。进展，限度：程度。进...查看详细解释