谷氨酸是什么意思

1. 2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸。

分词解释

谷

拼音：gǔ,yù,部首：谷笔划：7

谷（③④穀） gǔ 两山间的夹道或流水道，或指两山之间：山谷。河谷。 ...查看详细解释

谷

拼音：gǔ,yù,部首：谷笔划：7

谷（③④穀） gǔ 两山间的夹道或流水道，或指两山之间：山谷。河谷。 ...查看详细解释

氨

拼音：ān,部首：气笔划：10

氨 ān 一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来...查看详细解释

酸

拼音：suān,部首：酉笔划：14

酸 suān 像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。化...查看详细解释

谷氨酸是什么意思

分词解释

相关词语